penyebab jagung bisa meletup sebelum menjadi pop corn
Suara letupan yang muncul saat memasak jagung menjadi popcorn merupakan sinyal bahwa proses kematangan sedang berjalan. Namun, bagi ilmuwan, hal itu merupakan fenomena yang belum terpecahkan hingga saat ini. Sekolompok ilmuwan dari Prancis telah menemukan jawaban dari fenomena itu. Mereka meneliti cara kerja dan proses jagung menjadi popcorn dengan menggunakan kamera berkecepatan tinggi, rekaman suara dan teori termodinamika. Studi tersebut menyimpulkan bahwa letupan itu bukan disebabkan karena inti jagung yang terkuak atau memantul di dalam panci. Letupan khas itu terjadi karena uap air yang tertekan secara cepat berusaha melepaskan diri dari dalam. "Seperti uang yang dikeluarkan, rongga dalam inti jagung bertindak sebagai 'resonator akustik' menegaskan suara letupan. Pola ini hampir sama dengan suara letupan saat membuka botol sampanye," ujar Emmanuel Virot, mahasiswa PhD dari CNRS, Paris, seperti dikutip The Guardian , Sabtu 14 Februar...
